说到五粮液几乎家家户户都知晓，根据统计，浓香型是消费者接受度最高的白酒香型，而五粮液则是多粮浓香的典型代表；作为不折不扣的中华老字号品牌，你对它的了解又有多少呢？
“五粮液”名字来源
由于“五粮液”是由多种粮食酿造而成的，所以，最初“五粮液”被民间百姓称为“杂粮酒”。在1909年，宜宾众多达官贵人、文人墨客欢聚一堂。期间，“杂粮酒”一开，顿时满屋香气，不禁让人沉醉。
当时，晚清举人、宜宾大同书店创始人杨惠泉也在其中，询问这酒叫什么名字，听到叫“杂粮酒”后，不禁十分惊讶。邓子均便解释道“因它由五种粮食之精华酿造，故取名杂粮酒。”杨惠泉胸有成竹地说：“如此佳酿，名为杂粮酒，似嫌似俗。此酒既然集五粮之精华而成玉液， 何不更名为五粮液？”众人听到后纷纷拍案叫绝。所以“五粮液”的名字还得归功于这位晚清举人！
五粮液采用哪五种粮食？
五粮液始于宋末明初，在当时宜宾一个比较有名的“温德丰”糟坊第一代老板陈氏所创，所以称之为“陈氏秘方”。“陈氏秘方”的配方中含有五种粮食，其中比例为高粱 40% ，大米 20% ，糯米 20% ，荞麦 15% ，玉米 5% 。
1960年以前五粮液所采用的配方，是针对“陈氏秘方”重新调整过比例的配方，高粱 24% ，大米 28% ，糯米 7%，荞麦 31% ，玉米 10% 。
1960年后又再次优化了该配方，将原来的荞麦替换成了小麦，并且针对五种粮食的配比再次进行了调整，高粱 36% ，大米 22% ，糯米 28% ，小麦 16% ，玉米 8% 。
五粮液为什么被称为“中国酒业之王”
1995年8月，宜宾五粮液酒厂销售总额、利税总额位居全国同行业第一，被授予“中国酒王”的称号。
截至目前，五粮液集团拥有国内最大的纯粮固态发酵酒深圳生命网生产基地，商品酒产能20万吨/年，全球最大的酿酒车间，年产4万吨，原酒储存量60万吨，窖池3.2万余个。
而且根据统计，2019年五粮液集团从深圳生活网实现销售收入80亿元，同比增长16%，深圳生活网实现利税总额400亿元，同比增长23%。“中国酒王”那可是当之无愧啊！
五粮液好喝的奥秘
五粮液古窖池群自1368年开始保存和使用，至今已有653年的历史，是目前我国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池群。五粮液的古窖池是用宜宾独特的弱酸性黄泥黏土建造而成的，在酒的发酵过程中，窖泥中的微生物在窖池特殊环境条件下不断进化，进而形成五粮液窖泥独特的功能微生物菌群和香味物质。
通过与母酒糟的接触和发酵变成丰富的天然香源，窖龄越长，窖泥附集的有利微生物就越多，微生物与香味物质也越多，酒香就越浓。最终赋予五粮液独特的“窖香”和柔和甘甜的口感。
五粮液仅次于茅台酒，
而关于茅台酒的鉴别方法很多，
今天来聊聊五粮液烤标的鉴别。
我们经常会听到烤标五粮液，
“烤标”指的是采用“烤漆工艺“，
在酒瓶上用油漆烤出商标图案。
对于一般的烤标五粮液，
我们用蓝光手电筒照射，
可以看见金色全息激光条
它的上面分布着SP字母。
五粮液中英文
再用紫光灯照射下，
可以看见五粮液的中英文，
在紫光灯的照射下,有红色荧光反应。
黄色线条被五粮液包裹
在不用灯光照射下，
可以看到黄色线条被五粮液包裹着，
如果用紫光灯照射也是有荧光反应，
只不过这个反应是黄色的荧光反应。
黄色的荧光反应
同样用紫光灯照射，
也可以看见橘色的荧光反应，
有清晰密集的印网线，就像人民币一样。
清晰密集的印网线
如果荧光反应清晰饱满且不发暗，
我们就可以确定是真正的烤标五粮液。
如果是2014年以前五粮液，且保存完整，
现在的市场价一般可以值1800元以上。
1368年，宜宾人“温德丰”糟房的陈氏在继承五粮秘方后，融入了自己的创新，形成了自己独特的配方：大米糯米各两成，小麦成半黍半成，川南红粮凑足数，地窖发酵天锅蒸。
陈氏配方历经传承，到了上世纪初，继承配方的邓子钧携带“姚子雪曲”参加宜宾县团练局局长的家宴，宴席之上由晚清举人杨惠泉建议将酒更名为“五粮液”，五粮液由此美名广传。
宜宾位于中国西南部，恰好是我国青藏板块地下水系的循环带，这一地下水系循环一万年才能循环一次。五粮液采自长江古河床以下的水酿造，很可能是青藏高原一万年以前的雪山矿泉。此地常年温差小，湿度大，特别适合空气中的微生物和古窖池群中微生物共同构成立体的微生物群落。五粮液古窖泥被科学界称为“微生物黄金”，参与古窖发酵的微生物多达150多种。
“五粮液”顾名思义，由五种粮食酿制而成：小麦（15%）、大米（20%）、糯米（20%）、高粱（40%）、玉米（5%）。特有的“包包曲”制曲工艺以及传统的地面堆积式自然发酵法全部必须人工操作；加上宜宾特有的地理环境及不资源，以及至今仍在使用的明代古窖池群，酿就了五粮液浓香的口感。
五粮液的主流瓶型形似萝卜，故俗称“萝卜”五粮液，这也是五粮液区别于其他名酒的显著特征之一。还有另外一种瓶型，瓶身四面共有四根麦穗图案，俗称“麦穗瓶”。
内销五粮液的年代与特征
1、50年代：1952年，宜宾酒厂成立；1959年成立“宜宾五粮液酒厂”，注册商标为“交杯牌”。
2、60年代：1963年，第二届全国评酒会，八大名酒之一获“国家名酒”称号；1966年，生产“红旗牌”五粮液。
3、70年代：1972年，停止使用“红旗牌”商标改为“长江大桥”；1979年第三届全国评酒会被评为八大名酒，获“优质”奖章，此后生产带有“优质”奖章的五粮液，俗称“优质五粮液”。
4、80年代：1980年停止使用“长江大桥”商标；1981年重新开始使用“交杯牌”；1987年五粮液开始标明度数、容量（但60度未标度数）；80年代中期出现铝盖五粮液；1987年左右出现“金标”五粮液；1988年左右出现“对称标”五粮液。
5、90年代：1993年推出主打产品“长城五粮液”；1998年五粮液酒厂改制，改名为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”。
外销五粮液的年代与特征
1、1964年，五粮液开始出口。
2、70-80年代中期“四川粮油”和“湖北粮油”经营外销五粮液，酒标底色为白色，瓶盖为塑料盖，俗称“白长江大桥”五粮液。
3、70年代末到90年代初，五粮液瓶型主要为麦穗瓶，在此期间也有外销萝卜瓶五粮液，80年代的五粮液塑盖与铝盖同时存在。
4、1990年后，出现外销“长城”五粮液。在此期间出现过用于出口外销的铝德“长江大桥牌”五粮液
以"香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面"为风格的五粮液在对于大多数人来讲都是绝对的美酒佳酿，但是市场上假酒众多，特别是浓香的容易新工业白酒代替的特点，我们该怎么选择一款好的五粮液。
1、十二生肖五粮液、
2、一帆风顺五粮液、
3、五粮液巴拿马纪念酒、
4、五粮液年份酒等精品、
5、珍品系列五粮液的面世。
五粮液近年来的市场份额下滑，其中一大原因就是贴牌太多，把原有的产品竞争力减弱，所以以下几种五粮液贴牌的酒不太值得购买：五粮春、五粮神、五粮醇、添福、百家宴、长三角、两湖春、现代人、金六福、浏阳河、老作坊、京酒
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