前几天小编就有看到过朋友圈中有朋友发自己在家做牛排的“恩爱狗粮”，着实让小编羡慕了一把，后来小编了解到朋友在做牛排的时候也是煞费苦心的：新鲜牛排一般不是年轻人的首选，而关于冻牛排能不能直接煎的话题都是各说各有理，所以保险起见每每做一次牛排都要等牛排解冻，然后再去煎，说简单但是这的确是个漫长的过程，毕竟吃货对食物的渴望是迫不及待的，所以矛盾就产生了……不过呢，小编还是给朋友支了招——小米有品上有一款号称“硬菜烹饪加速器”的火候超导解冻板，什么？大家还不知道？那今天我就来给种草下吧。
解冻板，顾名思义就是用来解冻冷冻食物的，刚接触这个名词的时候小编心里也有过反问：自然解冻不好吗？慢？那就放水里解冻啊！那要是还是慢呢？对于这个问题一般都会触动我的暴脾气“爱吃吃不吃拉倒”，不过了解解冻板之后觉得它还是不错的，最起码它解决了我暴脾气的问题。
也有的朋友会问到“所谓的解冻板会不会就是电加热呢？”这里小编要补充下，这款火候超导解冻板除了号称“硬菜烹饪加速器”之外还有个说法就是“自然解冻黑科技”，那么下面就一起来看看它怎么个黑科技吧。
上图所示便为解冻板本尊了，解冻板的两面不同：一面带有蜂窝状矩阵设计，一面则是光滑设计，之所以这样设计是因为它也有着两种用法即快速自然解冻和低温保冷保鲜。
这里我们先来了解下解冻板的工作原理：解冻板的主要材质为铝材和蜂窝芯超导层，附合外观上喷有涂层，加上相变抑制超导体传热技术，使得解冻板本身导热性能优越，可达普通金属的数万倍之多。了解到了产品的原理和构造所以也对使用注意事项得有个了解，产品的塑料包装袋上便明确的标有使用的注意事项，所以使用的时候一定要注意哦，不然的话很有可能会损坏解冻板的哦。
实测方面小编首先是拿冰块做的实验，三个基本相同的米兔冰块分别置于铁盘、瓷盘和解冻板上（因为纯手工操作，摆放时间多少存在点误差，所以解冻板最后放置），放置前确认铁盘、瓷盘和解冻板均为室温（约28°）。
其实拍下上图还是不容易的，当小编将冰块放到解冻板上的时候，冰块完全可以用“热锅上的蚂蚁”来形容，解冻的速度远远超出了小编的想象，时间定格在了1分26秒54，解冻板上的米兔冰块化的仅剩一点，瓷盘中的米兔化了约体积的四分之一而铁盘中的米兔基本没有什么变化。
为了保证拍摄效果，小编特意用了有蜂窝矩阵的一面解冻，解冻过程中小编拍摄到冰块表面温度约为10.7°，解冻板的温度约为12.0°整个冰块化完了拿去解冻板时整个解冻板呈冰凉状态。
我们都知道热传递，所以解冻牛排用解冻板小编觉得是再好不过了：1、牛排解冻后再煎肉质更嫩口感更佳；2、牛排解冻后煎牛排内外温差较小易熟；3、牛排解冻后再煎表面不易糊；4、牛排的表面积相对较大和解冻板接触充分，解冻速度快能保持牛排的鲜嫩和营养而且短时间的解冻不易滋生细菌。
牛排解冻过程中如果有翻面操作解冻效果会更好哦，小编解冻牛排大概用了1分40秒的时间和官方介绍中实验的时间相差不多，而之前小编在自然解冻或者浸水解冻时一般都超过了10分钟。
牛排解冻完之后小编同样对温度进行了测量：牛排表面温度约为10.1°，解冻板边缘和靠近牛排位置的温度分别为10.9°和10.7°，整体来看解冻板的热传导还是比较均匀的。
从拿出牛排到做好牛排一共用时约10分钟，相比之前单单解冻牛排就得用时10分钟以上来看有解冻板还是很有必要的，即使是吃货也能在短时间内得到满足。
小编在解冻牛排的间隙突然想到了上文提到的低温保冷保鲜功能，是的，牛排在解冻的过程中可以使得解冻板温度全面降低，我们也可以将解冻板置于冰箱的冷冻室内将解冻板进行降温，然后取出可以在特定的场合例如：给三文鱼做保鲜，小编试想了下解冻板作为三文鱼的承装容器也是不错的，最主要能保冷保鲜。
总结：这款解冻板的整体尺寸为380*200*16mm，无论是在厨房表面收纳还是置于冰箱储存都是比较方便的，快速自然解冻使得我们的快节奏生活没有被打乱，低温保冷保鲜功能又能让幸福佳肴持久新鲜，自然解冻不插电又能节能环保，确实是个不错的选择，你觉得自己会被这样的生活好物种草吗？
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