怎样凉拌金针菇好吃简单（饭店大厨说漏嘴的秘密）

By AnAn…

用料

• 金针菇 1把
• 小葱 适量
• 生抽 适量
• 小米辣 2个
• 花椒 10粒
• 香油 适量
• 鸡精 适量
• 姜 2片

做法步骤

1、准备如下食材:小米辣两个切碎，葱一根切碎，姜两片切成丝，蒜两块切成蒜末，金针菇去根撕成小撮。

2、锅内加一小碗水，加一勺食盐，煮沸加入金针菇焯水，大约煮两分钟，捞出过凉水，然后放在盘子里

3、把切好的蒜末，辣椒，姜丝，葱末均匀的铺在金针菇上

4、锅内加少量油，把油烧热浇在金针菇上

5、再加入少量食盐，鸡精，生抽，拌匀就可以食用啦

6、成品如图，做起来既简单又好吃，大家可以尝试一下哟☺

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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