2023新年即将过完，正月十五过后就要开始新的一年的工作学习了。
忽然想唠一唠一个老话题，南方人过年到底吃不吃饺子？答案是肯定的，如果上海、江苏、浙江、安徽、江西、福建、广东可以代表南方的话。
上海的蛋饺
江浙、安徽、江西大部地区也会在年夜饭里添一道蛋饺，可做点心可入汤品，不但美味，还有金元宝的美好寓意。
广东人过年也会做酿粄，一种米粉皮制成的饺子，Q弹美味。
福建的肉燕则工艺更加复杂，在面皮中加入鲜瘦肉，反复擀匀，形成经典的“肉包肉”。
其实香港也会日常食汤饺、煎饺，都是很受欢迎的美食。
韩国也在拼命的宣传韩国新年年俗，说饺子是源自他们国家的传统美食。
不止是韩国，很多国家也有饺子，筛选一些供大家欣赏。
最后，请个别一听到过年吃饺子就炸毛的人不要把自家村里那方圆几里的地方当做全中国。多了解一下各省的传统美食文化。中国的历史和文化是高贵的，别人在拼命抢夺，你却在嫌弃，这是可悲的。
大部分富足、自信、有文化的南方人是了解饺子美食文化的，名称、形制不同，但万变不离其宗。
而个别位于秦岭淮河以南，但依然比较落后的地区在文化上也不自信，所以才去靠贬低北方找一些可怜的优越感吧，望自省。
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