西方的万圣节就快到了，也不知道是从啥时候开始，万圣节在国内也逐渐兴起来，连超市在显眼处也摆放着各种万圣节的装扮。
那有什么食物在万圣节是既可以吃，又可以用来当道具的呢？那我就推荐这款非常逼真的女巫手指饼干，不但做法很简单，而且非常美味。想一想在万圣节晚上很淡定的吃着这个“手指”，是不是特别拉风呢。
【材料】低筋面粉85克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋液15克，食用色素适量
【步骤】
1、黄油切成小块，在室温下软化即可，因为黄油分量不多，建议用小碗装黄油。
2、倒入糖粉。
3、先不要开启打蛋器的电源，用打蛋头压拌一下，使糖粉和黄油混合，再启动打蛋器打发，这样可以防止糖粉飞溅。打至颜色变浅，体积变大。如果打发时黄油粘在碗壁，用刮刀刮下来，聚合在一起再继续打发。
4、分两次加入蛋液（用室温蛋，不要用冷藏的鸡蛋），搅拌均匀，待蛋液吸收完之后再加入下一次蛋液，打发好。
5、低筋面粉过筛进去。
6、用刮刀拌成团即可，不要过度搅拌，会影响饼干的酥脆口感。盖上保鲜膜，冷藏松驰30分钟。
7、分成每个10克左右的小面团，大概可以做15根手指，剩余的面团要加色素混合均匀做指甲，你也可以用杏仁代替。
8、将小面团搓成一头小一头大的长条，要比手指细，因为烘烤时饼干会有点膨胀的。
9、用刮板压出两段指关节，小的部分用食指向下轻压一下，有个凹槽，用来放指甲片。
10、加了色素的面团取一小块，做成水滴形状。指甲的颜色随你喜欢，加任何色素或果粉都可以。
11、放在指甲的位置上，做好的手指放在烤盘上。
12、放入已预热到160度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右（各家烤箱脾气不同，温度仅供参考）。
烘烤结束，将饼干取出，放凉后放保鲜盒密封保存，防止受潮。
好吃又有趣的女巫手指饼干，是不是很简单呢？
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