酸辣土豆丝是很多人的心头好，爆炒一盘，刺辣辣的爽，配上白米饭，吃个两碗没问题。
无论是在小饭馆还是在家，几乎都是必点菜。
但似，你知道吗？土豆 米饭真的是超级容易长胖的搭配。为啥呢？
因为土豆和米饭一样，都含有大量的淀粉，土豆 米饭≈米饭 米饭，也就是说你一顿吃了两倍的饭，不胖你胖谁？
当然不是说土豆不好，把土豆当主食代替白米饭、白馒头，增加了饮食多样性，是非常棒的，中国居民膳食指南也是这么建议的。
但要是被当做蔬菜，那它的营养价值就逊色多了，各种营养素相对较少不说，淀粉含量还超高，热量也比绿叶蔬菜高好几倍！
100克土豆含热量81千卡，100克芹菜含热量13千卡。试想减肥期间，吃同等量的米饭，别人吃炒芹菜，你吃炒土豆，谁瘦的快，自己在心里掂量掂量吧。
除了土豆，还有一些蔬菜淀粉含量比较高，比如：山药、芋头、藕、荸荠、菱角、慈姑等。
含淀粉较多的蔬菜
含淀粉较多的蔬菜
这类蔬菜本身的营养价值是不错的，但如果你在减肥，需要减少碳水类食物，那吃这类蔬菜的时候就要注意了。
减肥期间淀粉类蔬菜的正确吃法：当主食吃，部分或者全部代替米饭、馒头来吃。
比如减肥期间你计划是吃一小碗米饭，如果还想吃土豆丝，那你就吃一半米饭，另一半用土豆丝代替。
当然，要想顺利通过饮食调节瘦下来，只注意这一点是不够的，下面我就把减肥的5大秘诀分享出来给大家：
1. 饭前30分钟喝一杯水（250-500毫升），增加饱腹感。
2. 多吃蔬菜，一天要吃够一斤的菜。蔬菜富含膳食纤维，增加饱腹感，并且能提供多种维生素。
减肥期间吃蔬菜的万能公式：用淀粉类蔬菜代替一般的白米面，配上一两种耐饿型蔬菜，再加上大量的低热量高水分型蔬菜。（不知道这些蔬菜类型的评论区问我，这里不多做赘述了。）
3. 主食吃2/3或者1/2，并且粗细搭配，杂粮和白米面混着吃。注意主食适当的减少有助于减肥，但不吃绝对不行哦。
4. 适量的吃一些肉蛋奶类，补充优质蛋白。比如一天一个鸡蛋、100-150克肉类、一盒牛奶。
5. 减少油脂摄入，炒菜少放一些油，脂肪高的肉比如五花肉、肥牛羊、带皮鸭肉等少吃。
看到这里，如果你还是不知道减肥期间到底该怎么吃，就直接参考我的一天菜单吧！
早餐：红薯 鸡蛋 芹菜 豆浆。
上午加餐：梨子一个。
午餐：西蓝花 小番茄 鸡肉 小米饭。
下午加餐：酸奶100克。
晚餐：金针菇 莴笋 巴沙鱼 土豆。
晚上加餐：纯牛奶一盒。
每天按照这个饮食结构来吃，不用忍饥挨饿，就能瘦下来。
口说无凭，放大招晒腹肌了。
这是我按照上述饮食 适量运动的瘦身效果，想减肥的朋友可以参考哦。
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