洋葱炒鳝丝做法大全（洋葱炒鳝丝春天不减肥）

洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；而黄鳝特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品！所以洋葱炒鳝丝是我家餐桌上的常客！

By 麦子老妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鳝丝 400克
• 洋葱 1个
• 色拉油 适量
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 砂糖 1小勺
• 香油 少许
• 姜汁 1勺
• 料酒 2勺
• 葱花 少许
• 姜片 3片
• 蒜瓣 2个
• 白胡椒粉 少许

做法步骤

1、买回的鳝丝处理清洗干净，挤干水分，切成小段后放入料酒、白胡椒粉、姜汁腌制一会

2、洋葱去皮、姜和蒜都切成丝

3、起油锅

4、放入姜、蒜丝、鳝丝大火炒透盛出

5、锅中留底油，再放入洋葱丝炒香

6、接着放入鳝丝翻炒均匀

7、加点盐和砂糖

8、再加点生抽炒匀

9、起锅前撒葱花、白胡椒粉，淋上香油炒匀即可

10、出锅装盘

小贴士

根据自己喜好调整味道

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