自2022年起，全国各地兴起了一股“上门代厨”的热潮。其实，这个概念一点都不新鲜，早在20年前就有厨师能提供上门做饭的服务，说白了，只要钱给到位，五星级大酒店的厨师也能到你家里为你私人订制。
现在的年轻人呀，都不爱在家做饭，有人做了个调查，不爱做饭的原因主要有几个，一是根本不会做；二是觉得麻烦，花两个小时做一桌子菜，再花20分钟吃掉，感觉亏的慌；三就是因为不想洗碗，谁吃饱喝足了都想躺在沙发上懒一会儿，想到洗碗就不想做饭了。
于是乎，瞧准了这一批跃跃欲试的年轻潜在客户，就有人开始动起了“上门代厨”的点子。三四线城市收费较低，一二线城市收费相对高，两到三个菜收68-108元，四五个菜能收128-188元；除了普通的家常菜，还可以选择菜系，川菜、湘菜、东北菜甚至各国料理都有“做饭小能手”接单为你服务，菜品越是复杂，价格自然越高。如果需要买菜加20，需要洗碗加10块，帮你倒个垃圾都能收2元，这么盘算，好像是个不错的生意诶？
顿时感觉自己的厨艺也不是那么差，没准儿可以发展个副业了。
为了了解的更多，小农特意找了一些“上门代厨”的小伙伴聊了聊，发现他们大多都是90后，甚至00后，有的是兼职，有的甚至觉得赚的足够多了干脆辞了工作干起了全职。年轻群体普遍喜欢新鲜事物，他们所服务的对象也大多都是同龄人。
“我之前在法国留学的，在那里学会了一些简单的法餐，没想到回国之后还用起来了，还能赚钱，何乐而不为呢？”一个98年的年轻“厨子”说到。
“我平时自己就喜欢做饭，之前上班的时候累死累活赚的还少，所以我干脆辞掉工作全职干代厨了，想接单就接单，不想接单我就躺着。”93年的四川妹子说到。
不少“厨师”表示，目前全国各地的“上门代厨”服务发展的越来越迅速，有的地方已经成立了“上门代厨”公司，也有不少人在考虑资源整合，未来形成团队化的“代厨”服务模式。
这么说来，这个行业真的这么赚钱？这么火热吗？
要知道，绝大多数家庭的一日三餐可都是数着手指头吃的，每日的花费开销可不是哗哗如流水，这做一顿饭不算成本，就服务费如此高，怎么会有这么多人愿意找代厨呢？
我了解到，基本上愿意选择“代厨”的群体大多是一些年轻高收入单身群体，他们家的厨房常年是个摆设，有时下班后回到家，就渴望能有热腾腾的可口饭菜。绝大多数人也并不是天天都找代厨，只是偶尔有朋友来家里小聚或是生日派对、节日庆典时需要做上一桌子好看好吃的饭菜时，他们会选择“上门代厨”来完成这一工作，既有面子又方便。
那么，“上门代厨”有风险吗？
虽说“上门代厨”具有一定的社会意义，促进了灵活就业，带动了消费，满足不同消费群体对餐饮的需求，但“上门代厨”目前的准入门槛相对很低，也是存在一定风险的。
例如，如何保证“厨师”本人的健康情况？在“代厨”过程中如何保证服务品质和食品安全问题？这些在目前来说都缺乏相应的规范。并且，“上门代厨”主要依托于社交平台私自建立联系，属于“你情我愿”的交易，对“厨师”和消费者双方都缺乏人身安全保护，万一有人心怀不轨，借着做饭的名义到你家里来干点坏事怎么办？此外，“厨师”们在烹饪过程中由于不熟练掌握消费者家中的器具导致发生了安全事故，这个责任又该谁来承担呢？
对于目前存在的风险和争议，有律师表示，“上门代厨”作为社会分工细化的新职业，具有一定的发展前景。相关部门应正面引导和规范该行业健康发展。如参照网约车、家政等成熟的服务管理模式，确定行业准入门槛，完善支付方式，纠纷解决路径等事项，对整个服务过程量身定做质量评价和管理办法，从而全面完善和规范“上门代厨”行业。
写到这，问了一圈周围的同事，有没有尝试过“上门代厨”，没想到还真有一个同事曾经在网上约过一次“上门代厨”。他说：当时刚接触，觉得很新鲜，本来每天都是老婆做饭的，心想让她休息休息，叫个“代厨”做一顿，菜都是老婆买好的，花了108做了个四菜一汤，一个菜没熟，一个菜焦了，汤还咸的要命，就一个青菜看起来还行。当时洗碗收了我10块，我脸色都不好看了，最后免费帮我倒了个垃圾。好心好意心疼老婆，结果被老婆一顿骂。
哈哈哈，看来“上门代厨”的水平也是参差不齐的，并不是所有敢接单的“大厨”都是米其林水平的，尝试新鲜事物需谨慎啊年轻人。
无论如何，这是一个正在逐步发展的新事业，希望它能快速的得到规范化的管理，“厨师”做的安心，消费者吃的安心才是最关键的。
各位小伙伴，你们对这个新行业有什么看法呢？评论区说说吧！
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