还没出正月，重庆的超市就有香椿芽卖了，有的地方的春芽还没冒头，可谓物以稀为贵。有网友称价格偏贵，普遍在百元一斤，更贵的达到了138元一斤。
但更多网友评论说，早春的香椿芽就贵呀，但谈不上所谓的“春芽刺客”。虽然说现在这个时候香椿芽要100多块一斤，但谁也不会傻到按斤去买，一般是买个一两二两的尝尝鲜就行了。
看来这一届网友还是很有独立思维能力的，不会再被媒体和舆论带着跑偏了。别什么都动不动就是什么刺客的，雪糕刺客是很离谱，大白菜也曾卖出天价，但早春的香椿芽绝对不算。
就如云南文山的香椿芽种植户说的那样，春节前后就有香椿芽陆续上市。但今年霜冻香椿芽产量稍微少了点，价格确实要比往年同期稍微贵了点，但到了三四五分大量上市就很便宜了。
物以稀为贵，早春上市的
春芽自然也是逃不出这个价格规律。但相比于大白菜、萝卜和土豆等常规的消费蔬菜，香椿芽还算是很小众的特色蔬菜，吃的人并不多，有的人甚至讨厌香椿芽的味道，就像有人讨厌香菜一样。
香椿芽的吃法很是单一，比如香椿芽炒鸡蛋，老张我也就知道这一个菜名。但并不妨碍它们在正月里卖的稍微贵点，毕竟有的地方的香椿芽还没冒头呢。不过正如网友评论说的那样，只要是明码标价也没有什么问题，虽然说有138元一斤听起来挺吓人的，但谁会一买就是一斤的呢？而且超市也会包装成50克的小包装，也就几块或者十几块一包，也够卖回家尝鲜了。
产量低，季节性太强，是香椿芽作为蔬菜的短板，过了吃香椿芽的季节就变成老树叶子，植物纤维超多吃不成了。就像网友说的那样：香椿又不是按斤吃的，一两二两就可以吃一顿了，拿斤来算，有点吓唬人了，多少年都是比较贵的时令鲜物，一年能吃几回呢，也不用去纠结什么。
其实想吃香椿芽的话，可以再稍等一段时间就会很便宜了，或许几块钱一斤就能买到，不想花钱买了的可以去农村转转，好多村里都有香椿树的，去和村里的老乡讨要一点，人家也不会吝啬，回来时保证满载而归，让你吃到不想吃。
有网友评论说没觉得这玩意儿有多好吃，吃一点也就腻了。老张觉得也是，尝鲜就行了，犯不着去纠结它贵不贵，虽然说看起来比猪肉还会，但谈不上说是春芽刺客，它们又不是大众必须的消费品，吃不饱都行啊。你觉得138元一斤的香椿芽贵吗？你买香椿芽一次会买多少的呢？
素材来自上游新闻2023年2月16日
每斤138元的“春芽刺客”来了？种植户：今年产量少导致价格略贵
#春耕进行时#
