周黑鸭业绩大降超90%，年轻人为什么不爱吃周黑鸭了

主要原因有三点

一是去年各地疫情此起彼伏，分布在各地的卤味鸭脖门店都受到了不同程度的影响，客流量大幅度下滑。再加上疫情防控使得物流运输不畅，给各地的销售带来了不好的影响。

二是去年受国际局势和通货膨胀的影响，原材料价格上涨，成本大幅增加。虽各个鸭脖店都提高了售价，但并未覆盖原材料上涨的成本，反而让一部分客流量消失。

三是卤味市场种类逐渐多样化，越来越多的卤味开始走向市场，年轻人的口味也变得多元化，单一的鸭脖并不能满足他们的需要。

此外，这种变化是市场自发的，受价格因素影响比较大，也是卤味产品进化的必然之路，与年轻人无关，各个品牌商没有必要太焦虑。积极转型、丰富卤味品类、不断适应市场变化才是解决问题、提高业绩的根本措施。