血糖高忌口食物一览表图文，最全血糖高忌口食物大全

如果你曾经和糖尿病人打过交道，就知道其实很多糖尿病人对于哪些食物不能吃是没有一个明确的概念的，在很多人的心目中，需要忌口的只有哪些“尝起来很甜的食物”，但其实在我们的生活中还有很多食物也是高血糖患者应该忌口的。下面我们就来一起看看血糖高忌口食物一览表吧。

血糖高忌口食物一览表

1、首先大家需要了解2个指数：血糖生成指数（GI）和血糖负荷指数（GL）。其中血糖生成指数其实就是指：碳水化合物食物和等量的葡萄糖，在一定时间内血糖反应水平的百分比值，这个数值是可以直接反映出食物升高血糖的能力和速度的。对于糖尿病患者来说，就需要在可选择的食物范围内，尽可能的多选择低GI食物，少选择高GI食物。

2、而GL是近年来兴起的一个概念，指的是：将碳水化合物的质和量结合起来考虑，从而估算出总的膳食血糖效应的方法。简单来说，例如西瓜就属于高GI食物，所以100g西瓜的GL=4.8，这个数值对于血糖的影响是非常小的；但如果一次吃500g时，GL=20，这个数值对于血糖的影响就比较大了。

3、所以我们在吃东西时，应该要多考虑食物的质和量的全面平衡，最好能够做到：在均衡饮食的情况下，尽量控制摄食总量，同时也要保证食物种类的多样化，最后再尽量多的选择低GI食物。

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