菠萝为什么要泡盐水，不泡盐水会扎舌头(分泌物对舌头很刺激)

不知道大家有没有发现，我们一般在吃菠萝时都会用盐水浸泡，虽然不知道其中的原因，但也知道如果直接吃削好的菠萝，口感非常不好，甚至刺舌头。那么我们吃的菠萝为什么要泡盐水呢，今天就来为你揭晓菠萝背后的神秘原因。

避免刺痛口感的产生

吃菠萝泡盐水是很多人的习惯，为了避免直接吃菠萝造成的口腔麻痹感觉，同时也是因为菠萝中含有的一种蛋白酶，直接食用会导致过敏，引发呕吐、腹泻、头疼等症状。而食盐可以破坏这种酶，能够缓解菠萝带来的不适感。另外也流传着“你在吃菠萝的同时菠萝也在吃你”的说法。

在用盐水浸泡菠萝时，大概半个小时就可以了。这样不仅能够降低菠萝带来的刺痛感，而且还可以让菠萝的甜度提高，提升菠萝的香气等等。将菠萝切成大小相同的块状，能够更好的让菠萝每一面都浸泡到，等浸泡完后还要用凉水过一遍才可以吃。

菠萝的作用

1、减肥菠萝

菠萝能够减肥在于它的果汁，可以有效的酸解脂肪，可以在日常的食物中搭配菠萝食用或者是直接喝菠萝汁，但不要过量食用或者食用未经处理的生菠萝。

2、促进消化

菠萝有利于促进食欲，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的作用。其中菠萝的香味来自成分中的酸丁脂，具备刺激唾液的成分，促进食欲的功效。

3、减轻油腻

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于经常吃大鱼大肉以及油炸食品的朋友来讲，菠萝是个非常好的清理肠道的水果，也非常受人们喜爱。