茶叶能放冰箱里面储存吗(茶叶都应该放在冰箱里保存)

现在越来越多的家里都会准备茶叶,不仅仅是自己喝,还会用来招待客人,而储存茶叶,大多数都是放在冰箱里;这种做法到底对吗?

茶叶具有较强的吸附性,能够吸取空气中的水分及异味,所以茶叶是不能随意放置的。很多茶友就是不会存放茶叶,导致上好的茶叶受潮变质等。不同茶叶有不同的存放技巧,不过总的来说应该遵循以下原则:密封、避光、防压、防潮、防异味。

茶叶适合放在冰箱里吗?

其实,茶叶是否能放在冰箱,还是要看茶叶种类:

绿茶、黄茶是所有茶类中最易陈化变质的茶类,极易陈化而失去光润的色泽及特有的香气。所以最好置于冰箱中冷冻保存,既可让茶叶防潮防高温,避光避氧气,远离有异味的物品,还可在低温中长期保持茶叶品质。

清香型铁观音、清香型乌龙茶以及凤凰单丛茶中的抽湿茶,都可以放进冰箱储存。

将茶叶放在冰箱里还要注意一些问题:

第一,冰箱存茶,只适宜冷藏,不适宜冷冻。茶叶长期受冷冻会被抽干水分,容易碎散,形坏则味变,茶叶滋味也会改变,而冷藏效果最好的温度是0-5度左右。

第二,冰箱存茶,注意密封性。大家都知道茶叶可以吸附臭味,那冰箱里的菜味、水果味等等味道也不例外,一旦串味,茶滋味必受影响。

所以,存茶的时候建议把茶叶放进密封罐里,再用密封袋装好。当然啦,有条件的话,也可以给茶叶买一个专门的小冰箱呦。

这些茶叶不能放冰箱保存!

  黑茶、普洱茶和白茶则不能放进冰箱,由于后期转化的原因,白茶制作的时候不炒不揉,既不会明显发酵,也不会高温杀死酶;黑茶属于后发酵茶,并且黑茶的发酵是酶、微生物、湿热三者综合作用形成的,发酵越彻底,滋味越好;特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。

  茉莉花茶由于自己身香气原因,如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。

在家如何储存茶叶?

如果是小泡袋茶,很容易储存,因为茶叶原本的包装密封性很好,只要不放在潮湿的地方就不用担心变质。

如果你买回来的茶是符合复合薄膜袋包装或者是茶罐包装,最好放在比较干燥的地方,而且不要阳光直射,茶叶在温度高的环境下也容易变质。

如果是散装茶,需要用干净的器具装好,放上干燥剂,密封好。如果数量较少,那么可以用复合薄膜袋装好密封,放在冰箱里,这样使茶叶的保质期更久一些。

总之,保存茶叶的条件:一是要干燥,二是最好低温(5℃左右)。

如果是散茶的情况,建议把茶叶先装进干净、无味的密封袋中,再放入冰箱存放。

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