减肥茭白能不能吃(茭白看着像个白胖子)

茭白有哪些健康价值

茭白营养丰富,质地鲜美,含有丰富的糖类、有机氮、蛋白质、脂肪等,它还富含人体必需的氨基酸,这些微量元素极易为人体所吸收。

茭白含有大量的碳水化合物、脂肪及核黄素等微量元素,丰富的有机氮以氨基酸形式存在,让人顿觉味道鲜美爽口。茭白不但味美,更是食疗好食材,其药用价值不可低估。

茭白也可入药,最早见载于南朝的《名医别录》。明李时珍在《本草纲目》草部第十九卷菰条记载:“菰,一名菰菜、茭白、茭粑。气味甘、冷、滑,无毒。主治心胸中浮热风,滋人齿。煮食,止渴及小儿水痢。”清吴仪洛《草本从新》卷十一菜部也说:“茭白,泻热通肠。甘、冷、滑,利五脏,去烦热,除目黄,解酒毒,利小便,治酒面赤,白癞沥汤,风热目赤,滑利而冷,根名菰根。冷利于芦根,实名雕菰米,发饥可当粮。”中医认为其性寒、味甘、无毒,入肝脾二经,单独或配药使用均可,能除烦止渴、清热解毒、催乳、通利二便、解酒毒等,用于治疗阴虚、高血压、心脏病等也有一定疗效。

茭白的食疗功效体现在

利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

退黄疸

茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。减肥美容:由于茭白热量低、水 分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品。茭白中含有豆醇,能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。

敷治风疮、白癞、面赤等

民间也有用茭白节焙焦研末,敷治风疮、白癞、面赤等。据美容专家介绍,在使用茭白化妆品的同时,饮用由麦芽、竹叶、人参、决明子和莲叶等自然植物配制的美容茶,效果更佳。

作者:清丽

文章内容来源:《医食参考》

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