吃香菜的好处有5个(中老年人多吃香菜有益)

你们大家天天吃饭的桌上,有没有一道绿色菜?为什么这么说呢,因为这道菜可以说是长青菜;可能很多人不知道,它也叫做长寿菜,一年四季都可以生生不息的成长,风吹雨冻的季节不枯萎不死亡,只是会落黄叶;那就是大家都一样吃过的香菜。但是;大多数人只是吃过很多,对它的了解却少之又少,特别是对人体的健康问题。

香菜

香菜,又叫盐荽、胡荽等,农村的妇女老人们,很多人又叫称它为芫荽菜;叶子形状长的很像我们的伞形状。

我们在田间有时候很容易看到这种野菜,也有些农村阿姨们种的,这种像小草一样的香菜,看上去青绿青绿的。仿佛有一种生机勃勃的景象,如果上前去闻;有一种特殊的香味,能让人心情舒适。

在古时,它被人们称为长寿菜,在那时的皇宫中,这种香菜被御医们时常用来调理养身的食品菜系列。

捣碎后的香菜沫

皇帝们吃的菜谱中,就时常有这种菜的出现;当时朝廷的菜,大部分是从专门的农户家里供应的。因为皇帝和妃子们吃的菜要新鲜的,那时的技术没有现在这样,没有冷冻保鲜功能。不像现在有冰箱、冷冻柜等,条件有限,都是一大早从外面运入后宫御膳房中。

在满汉全席一百零八道菜中,这个香菜被称为凉拌芫荽;配有辣椒、大蒜、酱油、盐和熟油,是一道味辣开胃的小农家菜。

凉拌香菜

据说,当年的唐朝女皇武媚娘武则天,我们看过刘晓庆、贾静雯、刘嘉玲、殷桃、斯琴高娃、范冰冰、林心如等,演过类似题材的影视。

武则天是一个身体强壮健康的女人,虽然我们不知道她真实的面容,历史长达久远。但根据史记资料描述;武媚娘是一个非常爱漂亮,懂得日常习惯性保养的女人,尤其对皮肤和身体的健康养生;应该是下了不少的功夫。武则天是中年以后执掌朝政的,对起居饮食有特别的注意环节,作为一个国母般的女皇帝,仪容容貌和身体的调理才是执政下去的关键。随着年龄的增长后,看到自己大不如从前,就像当年的秦始皇寻找长生不老一样的,对食物食材很有讲究,毕竟在当时还是可以调运百姓家食物的权力。养身体对她来讲很重要,她知道这种香菜有排毒清热,调理肠胃,还有美颜的作用;也热衷于这道农家小常菜。因为这种香菜里含有多种天然维生素,所以她也叫御膳房时常做。

芫荽

在我国老百姓当中,有很多人以为这仅仅是一种配料菜,但很多人不知道它有怎样的价值功效。

当然,香菜刚入嘴时,会有一股淡淡的苦味,让人感觉不舒服,特别是小孩子和年轻人都不喜欢这道菜。

其实,像中老年人,对这道菜应该要了解,它可以促进肠胃的调理,香菜中含有多种维生素,对人体有一定的养生作用。现在的很多农村家里,有田地的,大部分种菜,都会带有香菜的种子,用于配菜用;这是一个比较好的现象,比如凉拌也好,烧熟也行,都是一道美味菜。香菜的生命力强,如同人一样有精气神,一股青绿的芳香扑鼻;饭桌上时常有道这样的微辣香菜,估计饭量也会增加,开胃下饭。

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