海参的简单最佳吃法，煮粥/凉拌/蘸酱/炖汤/蒸蛋都好吃

海参是比较名贵的海产品，现在人们的生活质量提高了，海参也走向了大众的餐桌，它有着很高的营养价值，高蛋白、低脂肪，有提高人体免疫力，缓解体虚的功效。下面有海参的简单最佳吃法，同时学习一下干海参的泡制方法视频过程，自己在家就可以做。

海参的简单最佳吃法

1、海参粥

准备适量的小米，先加清水煮成粥。海参提前准备好，切成小丁，等粥快要煮好的时候，把切成丁的海参放到粥里面，加适量的姜丝、盐，熬煮5分钟。做法简单，味道鲜美，值得大家尝试。

2、凉拌海参

海参提前泡发，切成薄片备用。重点是调料汁，准备适量的大蒜泥，加料酒、盐、白糖、酱油、芝麻油等，按自己喜欢的口味来，也可以加醋、香菜等，和海参片一起搅拌均匀即可，吃起来嫩滑爽口。

3、蘸酱吃

比较喜欢原汁原味一点的吃法，那么直接将泡发好的熟海参，蘸着酱油吃。海参本来就有一股淡淡的鲜味，酱油或者生抽也有一点的提鲜效果，最大程度的保留了海参的风味，不过很多人吃不惯这种。

4、海参花胶乌鸡汤

1条海参、2片花胶，提前泡发好，1/3只乌鸡剁成小块焯水，红枣、枸杞、淮山山药、姜片备用。把上面所有的材料都一起放进炖锅中，小火炖4个小时，出锅前加一点点盐调味。

5、海参蒸蛋

2个鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀，加蛋液15倍的水，可以过一下筛。放入蒸锅中，盖上盖子，或者盖上保鲜膜戳几个洞，大火蒸8-10分钟。泡发好的海参切成小丁，焯水2分钟，然后放在鸡蛋羹上，再蒸3分钟，出锅后，淋芝麻香油、酱油，撒葱花即可。