西红柿炒蛋、番茄鸡蛋汤、圣女果本来是生活中非常常见的食物，不过当有人问到番茄是水果还是蔬菜时，相信大家都会说是蔬菜，但是就一些可以生吃的蔬菜来说，有些人又将其称为水果，于是番茄问题争论不休，其实番茄既属于蔬菜一类，也属于水果一类。
番茄是水果还是蔬菜
1.最初番茄作为蔬菜，经常成为世界人民餐桌上的常客，受到了许多人民的喜爱。但是番茄到底是蔬菜还是水果这一问题，美国已经争论过一百年了。但是最后的定论：番茄仍然是作为菜园的蔬菜，不过打这场官司并不是就番茄是蔬菜还是水果，而是涉及到了自身的利益，所以才出现了这一场闹剧。
2.除了作为蔬菜的番茄外，还有一种小番茄，就是圣女果。这种属于是樱桃番茄比一般的要小上许多，并且味道主要以甜为主，还可以做成蜜饯。在面对这种小番茄时，人们才会将其认作是水果。最初圣女果是原始的番茄，后面的蔬菜番茄就是从这些小番茄中培育出来的，所以在欧洲美洲等地，经常会看见将圣女果放在披萨上面的食物。
3.番茄也并不是一开始就是蔬菜，只不过是那时的人们在发现这种新植株的时候，以外的发现可以食用，并且味道可口，于是就对其进行大规模的种植和培育，我们现在吃到的番茄已经经过了两次的变化过程，从野生番茄在到樱桃番茄，最后到大果番茄，另外还有一种是普罗旺斯番茄。
没红的未成熟的青番茄能吃吗怎么吃？
其实在那些没有成熟的青番茄当中是含有龙葵素的，这是一种会让人中毒的成分，所以青番茄是一定不能生吃的。但是加工后的青番茄却是可以吃的，而且其中的营养价值要比红色的番茄更多一些。而这些青番茄的加工方法也是十分的简单，每个人都可以轻松的掌握……
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