西瓜皮怎么做菜才好吃,凉拌西瓜皮酸辣脆爽超下饭(5种做法)

大家吃完西瓜剩下的西瓜皮不要扔,用来做菜非常好吃,并且还有降火、清热、利尿的功效,适合牙疼、口腔溃疡、牙龈肿痛的朋友们食用。下面看看西瓜皮怎么做菜才好吃,可以凉拌、清炒、煲汤、炒肉,榨汁喝别有一番风味,一定要试试。

西瓜皮怎么做菜才好吃

一、凉拌西瓜皮

1、西瓜挖去西瓜瓤,可以留一些红色的瓤在瓜皮上,口感会更好,把瓜皮最外面的绿皮削掉,留下白色的部分。然后切细条,撒少许盐,抓均匀,套上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。

2、调料汁,把蒜切末,小米椒切圈,一勺白糖,一勺香醋,两勺生抽,一勺香油,适量辣椒面,搅拌均匀后倒入西瓜皮条。

3、搅拌均匀之后放冰箱冷藏2-3个小时更好吃。夏天吃酸辣开胃,做法也简单。

二、清炒西瓜皮

1、西瓜皮削掉外面的绿皮,洗干净备用。青椒切小块,蒜末、姜丝、干辣椒段备用。

2、锅中烧油,爆香生姜、大蒜、干辣椒,然后放西瓜皮,青椒翻炒均匀。

3、然后放一勺盐,一勺香醋炒均匀

4、起锅前放适量鸡精即可,这道清炒西瓜皮酸辣脆爽超级下饭。

三、西瓜皮汤

1、西瓜皮去掉青皮,留少许的红瓤,可以让汤喝起来甜甜的。然后洗干净切薄片。

2、锅中烧水,水开之后放西瓜皮,煮沸之后转小火煮10分钟,可以放些香菇片汤的味道更鲜美。

3、加少量盐出锅撒点葱花即可。

四、西瓜皮炒蛋

1、西瓜皮去掉红色的瓤,去皮后切细丝,用盐腌半小时,捏掉水分。

2、然后起锅烧油,先把鸡蛋液炒成块,然后把西瓜条放进去大火快炒。

3、加盐、鸡精、生抽调味,放自己喜欢的调料即可。这道菜非常清淡开胃,适合炎热的夏季。

五、青椒肉丝西瓜皮

1、西瓜皮切丝,撒两勺盐抓匀腌制半小时,青椒切丝备用。腌制好的西瓜皮用水冲洗再挤干。

2、起锅烧油,放葱姜末,放肉丝翻炒变色,加一勺生抽,一勺蚝油。

3、然后放西瓜皮、辣椒进去炒,炒熟出锅。

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