去年年初，刘女士找了份新工作，是在大学的快递站里面分类、上架快递。由于大学生人口基数众多、网购能力相对较强，所以快递单量基本上每日都居高不下，以至于刘女士经常忙到晚上十点多才能回家。
在劳碌了一天后，刘女士时常会因为身体太过疲惫而放弃吃晚饭，到家就直接休息。久而久之，刘女士发现自己开始频繁打嗝，还时不时胃痛泛酸。
由于先前有过胃溃疡的经历，刘女士害怕是胃溃疡复发，就连忙去医院做了检查。检查结果出来时，刘女士整个人都懵了，她怎么也没想到居然是慢性萎缩性胃炎。医生说，如果再长期放任不管，很有可能会发展为胃癌！
为什么会如此严重？经医生诊断，原因正是刘女士经常不吃晚饭，导致胃部长时间处于空腹状态。由于胃中没有食物消化，胃酸会损害胃粘膜，进而引发胃部不适，时间一久，极易诱发胃炎、肠炎等消化系统疾病，也正因如此才让刘女士患上了慢性萎缩性胃炎。
然而，刘女士的情况并不是个例。现如今，有不少人因工作压力大，抽不出时间吃晚饭。除此之外，越来越多的人对自己的身材要求变得更加严格，为了追求苗条的身材甚至放弃吃晚饭。长此以往，对于身体的损害是不可估量的。
一、“不吃晚饭，饿治百病”究竟是真是假？
民间一直流传着一种“不吃晚饭，饿治百病”的说法，不少人坚信不疑，认为不吃晚饭是健康的养生方式，能治百病，可事实真的如此吗？答案肯定是否定的，长期不吃晚饭对于身体来讲必然是有百害而无一利的。
首先，不吃晚饭最直接的影响就是会损害肠胃，引发肠胃疾病，刘女士就是个很典型的例子。经常不吃晚饭会导致胃部长期没有食物可以消化，这时候胃部分泌的原本用于消化食物的胃酸就会对胃黏膜产生伤害，进而影响肠胃的消化吸收功能。时间久了不仅会出现反酸、烧心、胃痛等症状外，还可能诱发各种消化系统疾病。
其次，不吃晚饭还很容易诱发胆结石。进食会使胆囊收缩排泄胆汁，帮助人体消化吸收。而不吃晚饭会使胆囊无法排出胆汁帮助消化食物，胆汁在胆囊中停留时间过长会导致胆固醇浓度偏高，就有可能会形成结晶储存在胆囊内，容易形成结石，从而引发胆结石。与此同时，胆汁还会对胆囊产生刺激，大大增加发生胆囊炎的概率。
除此之外，长时间不吃晚饭会降低机体的免疫力，导致身体更容易受到病毒、细菌的侵害。因为缺乏晚饭会使身体无法摄入足够的能量和营养物质，长期下来很容易营养不良，身体的抵抗力也会随之降低。
最后，失眠乏力也是不吃晚饭所带来的不良影响之一。得不到晚饭的能量供应，神经系统会长时间处于兴奋状态，夜晚睡觉时或可出现心悸虚弱等状况，严重影响睡眠质量。
此外，由于身体所需能量无法被满足，学习工作时会很容易出现精神不振、体力不支等症状，严重时还会出现头晕、低血糖等情况，直接影响平日生活状态和工作效率。
由此可见，“不吃晚饭，饿治百病”的说法是不科学的。长时间不吃晚饭只会对身体产生一系列不良影响，并没有保持健康的功效，更不可能“包治百病”！
二、放弃晚饭，是无心还是刻意？
那么，究竟是什么促使越来越多的人忽视晚饭，甚至是放弃晚饭？这到底是人们的无心之举还是有意为之呢？
这其中有部分人是像刘女士一样因为工作原因，没时间吃晚饭，但更多的人是为了追求苗条的身材，刻意不吃晚饭，想以此来达到减肥瘦身的目的。
但坚持不吃晚餐真的可以减肥吗？实际上，大多数这样做的人会发现，时间长了以后，非但体重没有减少，而且抵抗力越来越差，很容易感冒。
为什么会有这样的情况出现呢？这是因为如果身体摄入的能量不够维持日常所需的基础代谢的话，机体就会通过消耗肌肉中的蛋白质并将其转化为血糖来提供能量。如此一来，不仅会大大降低身体的代谢水平，还会使身体缺乏必要的营养物质，从而导致抵抗力降低。
也就是说，如果身体察觉到每日摄入的能量出现了“供不应求”的情况，就会自动开启“保护”机制，通过减少日常代谢来维持基本的生命活动。然而，代谢水平的降低是不利于减肥的，还会养成“易胖体质”。因为新陈代谢速度变慢会导致脂肪和糖类的代谢速度也随之下降，以至于一旦恢复饮食就会快速复胖。
所以说，不吃晚饭并不能实现真正意义上的减肥，正确减肥的方式应该是在合理饮食的同时，适量运动，养成健康的生活习惯。因此，无论是出于什么原因，大家都不应该放弃晚饭！
三、一日三餐，晚饭万不可缺席！
长久以来，“一日三餐”的理念一直流传至今，自然是有它的道理。晚餐作为三餐里的最后一餐，同样也起着不可或缺的重要作用。
晚饭和早饭、午饭一样，都可以为人体提供能量。在经历了一天的学习工作后，人们经常会感到疲惫、乏力。晚饭可以帮助人们及时补充能量，恢复精力，保障人们可以继续精力充沛地投身于学习或是工作中去。与此同时，晚饭还起着与早饭、午饭相互协调的作用，共同保证人体每日的营养均衡。
科学地吃晚饭还可以减少各类肠胃疾病的发生。不吃晚饭时，胃酸会损害胃粘膜，引发肠胃不适，容易诱发多种疾病。而若是按时正确地吃晚饭则不会引发此类问题，适量摄入的食物在被胃酸分解后能够维持机体内的酸碱平衡，消化食物的同时会促进肠胃蠕动，保障肠胃功能的正常运行。
除此之外，晚饭还可提高睡眠质量。夜晚睡觉时人体同样也需要消耗部分能量，若身体不能提供睡眠所需的能量，则会导致睡眠质量急剧下降。而晚饭的摄入则会保证这部分能量得以充分供应，从而避免了难以入眠、心悸多梦等情况的发生，进而提高睡眠质量，让人们可以睡得更加踏实安稳。
因此，晚饭的重要性是不容忽视的，我们要科学合理的按时吃晚饭，切实保障自身健康！
四、晚饭须科学，这五点常识不容忽视！
1.晚饭要吃早
许多人因为工作原因，经常晚餐会吃得很晚，并且吃完就直接睡觉了，这其实是非常不可取的。研究显示，吃过晚饭后，胃需要用三个小时来消化食物，所以晚饭时间和睡觉之间应该间隔三个小时左右。如果饭后立即睡觉，不仅会影响肠胃消化，还会降低人们的睡眠质量，很容易失眠多梦。
此外， 当人在睡眠状态下时，血液流速会变慢，小便排泄也随之减少。 我们从饮食中摄入的钙盐除被人体吸收外，多余的要依靠尿液排出。正常来说，进餐后的4～5小时是人体的排钙高峰期。若人正处于深度睡眠状态中，就无法及时将其排出，多余的钙盐就会在尿道中沉积形成小晶体，久而久之，很容易引发尿道结石。
因此，晚饭时间应不超过晚上八点，最好控制在傍晚五点到七点之间，吃完晚饭后要注意保证在睡前3小时内不再进食。
2.晚饭要适量
不少人在劳累了一天后，晚上会大吃一顿，好好犒劳犒劳自己，但其实，晚餐不宜吃得过多，应尽量少吃。晚饭吃得过多会增加消化系统的负担，容易引发相关的肠胃疾病。
这是因为夜间人体的消化系统功能较弱，处于“休息”状态，而体内若摄入了过多的食物，会迫使肠胃不得不“加班”工作，直至将这些食物消化分解完全才能休息。这就在无形中增加了消化系统的负担，大大增大了患肠胃疾病的概率。
研究显示，晚饭吃得过多，还极易诱发动脉硬化、糖尿病等病症。因为晚上摄取食物过多会引起胆固醇升高，进而刺激肝脏产生大量脂蛋白，大量脂蛋白沉积在血管上很容易导致动脉硬化。此外，晚饭吃太多还会刺激胰岛素大量分泌，从而造成胰岛细胞提前衰竭，大大增加患糖尿病的可能性。
除此之外，晚上摄入热量过多会更容易导致肥胖。由于人们夜晚活动量较少，消耗的能量也会随之减少。此时，若摄入太多的热量，那么多余的能量就会滞留在体内形成脂肪，从而引发肥胖。而肥胖容易引发多种疾病，如糖尿病、高血压、高血脂等，长此以往，会对身体产生许多不良影响。
所以大家要切记晚饭不可吃过饱，要学会控制，一般来说六七分饱就足够了，多吃只会增加身体的负担。
3.晚饭要注意饮食清淡
健康的晚餐应该注意清淡饮食，避免摄入过多大鱼大肉等不易消化的食物。
临床资料表明，晚餐吃的过于油腻或者摄入大量高脂肪蛋白食物均会导致血脂升高。而且睡觉时人体的血液流动速度会降低，血脂含量的急剧增多会导致大量血脂沉积在血管壁上造成动脉硬化，进而引发心血管疾病。
而饮食清淡则不会使血液中的血脂含量急剧上升，自然就降低了动脉硬化以及心血管疾病的发病率。因此建议大家晚饭尽量采用少油的健康烹饪方式，避免油炸、熏烤等高油高脂的做法，调味要少盐、少糖、少辣，与此同时要注意营养均衡，多吃些蔬菜粗粮，适当吃些好消化的瘦肉或蛋类补充蛋白质。
4.晚饭要注意细嚼慢咽
不少人迫于工作和学习的压力，吃饭时会下意识的加快速度，一顿饭可能十分钟就吃完了，只为能尽早地投入学习和工作中。但其实，快速进食会对身体产生许多不良影响。
《中国居民膳食指南》中对进餐用时和进食速度提出了明确的要求，建议早餐用时15-20分钟，午餐、晚餐以30分钟为宜。进餐时应细嚼慢咽，不宜狼吞虎咽。
因为进食过快、狼吞虎咽会加重胃肠负担，容易引起胃肠炎症和消化性溃疡，再加上夜晚肠道的消化功能本身就相对较弱，所以就更容易诱导此类疾病的发生。而且若是对食物咀嚼不细，还会导致身体无法充分吸收食物中所蕴含的丰富的营养物质。长此以往，可能会产生多种营养缺乏症。
所以，大家在吃晚饭时一定要注意细嚼慢咽，不要想着草草了事。你以为狼吞虎咽是在节约时间，其实是以牺牲健康为代价的。
5.饭后要注意适量运动
饭后适量运动不仅能消耗能量，还可以抑制胰岛素分泌，起到稳定血糖的作用。因此，饭后进行适量且正确的运动是很有必要的。
人们也常说“饭后百步走，活到九十九”，饭后散步可以给人带来轻松愉快的心情和适当的胃肠保健，是健康生活的良好习惯。但这并不是说一吃完饭就马上去散步，刚吃完饭胃肠道需要充足的血液供应量来进行初步消化，若是立即运动，会导致胃肠道血液供应量不足，容易诱发消化不良。
专家建议，饭后休息二三十分钟再开始散步较为合适。散步时不要盲目追求速度，速度过快时容易造成身体损伤，同时也要注意好散步时间不用太久，二三十分钟就足够了，否则反而会加重肠胃负担。最好搭配一些手臂摆动的动作，效果更好。
总结
总而言之，“不吃晚饭，饿治百病”的观念是不可取的，晚饭与早饭、午饭一样，对于保持我们的身体健康起着重要的作用。长期不吃晚饭会对我们的身体产生许多不良影响，严重时会诱导多种胃肠道疾病的发生。
因此，我们要科学合理的按时吃晚饭，注意营养均衡，清淡饮食，细嚼慢咽。切记晚饭不宜吃过多，六七分饱就足矣。饭后可以进行适量的运动来促进消化，锻炼身体。
希望大家都能重视晚饭，养成健康的生活习惯，切实守护好我们的身体健康！
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