五谷杂粮是哪5种,稻麦黍菽稷(五谷杂粮营养价值极高)

每到特定的时节人们都会食五谷,而且很多人都知道五谷杂粮的营养价值高,但因为价格比平常的白米饭要贵,所以也不是天天吃。于是有些人就问了,为什么五谷杂粮这么贵?五谷杂粮是哪5种东西呢?分别是五种农作物:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。

五谷杂粮是哪5种

1.在《黄帝内经》中,记录的五谷分别是:粳米、小豆、麦、大豆、黄黍;不过,在《孟子滕文公》中称五谷为:稻、黍、稷、麦、菽;而在佛教祭祀中称五谷为:大麦、小麦、稻、小豆、胡麻。五谷的记载称呼多种多样,但是最后我们现在认定的五谷,统称为“稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类”。

2.其中水稻是日常生活中,食用最多的一种谷物之一,北方以小麦为主食、南方以水稻为主食。大豆又叫做黄豆,每一颗豆子都呈金黄色,玉米也是大家早餐餐桌上的主食之一,另外,还有薯类,像红薯紫薯、马铃薯等。

3.此外,多食五谷可以有效的补充人体内所需的营养,因为这些谷物,有着丰富的维生素,能够起到很好的抗癌作用,另外,这些农作物的做法也是非常多的,所以很多人也愿意餐餐都吃。

4.五谷杂粮是膳食纤维的主要来源,且大都含有较多的不饱和脂肪酸,能够提供人体必需的大多数营养素。很多人在减肥的时候会食用五谷杂粮,吃五谷杂粮可以加速身体排毒,五谷杂粮含丰富的铁和镁,铁和镁可加强身体能量,加速体内废物的排除。

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