家庭请客必备20道一菜,适合请客又撑得住场面的菜(具体做法)

家里来客人了,那么就要好好招待了,在准备的饭菜中,大家可以做几道迎合客人口味的菜肴,不知道做什么菜肴的话,家庭请客必备20道一菜,适合请客又撑得住场面,大家可以自己进行选择,让他们吃的开心。

家庭请客必备20道一菜

家里来客人了,大家可以准备一些好吃的饭菜招待,就有这20道菜很不错,如土豆炖牛肉、红烧肉、番茄炒鸡蛋、酸辣土豆丝、青椒肉丝、宫保鸡丁、可乐鸡翅、花生焖猪蹄、口水鸡、麻辣草鱼、芙蓉蛋、西蓝花炒虾仁、地三鲜、红烧鸡爪、鱼香肉丝、凉拌黄瓜、葱姜炒花甲、鱼香茄子、清炒空心菜、醋溜莲藕、蒜苗炒豆腐。

1、土豆炖牛肉

将食材处理好之后,就可以将牛肉放进锅中焯水,水开捞出来,热油锅、锅中加葱姜蒜炒香,加入牛肉翻炒,加入料酒、豆瓣酱、蚝油、糖、清水,烧开后,加入十三香,放土豆入锅焖煮20分钟,加入盐、鸡精、胡椒粉、红辣椒,接着翻炒就可以。

2、宫保鸡丁

将鸡胸肉切丁、倒入料酒、食用盐、老抽、干淀粉,搅拌均匀加入食用油,黄瓜切成丁,把姜蒜也切好,在碗中加入米醋、生抽、胡椒粉、白砂糖、干淀粉,然后搅拌,热油锅鸡丁倒入捞出,葱姜蒜、辣椒、麻椒放进热油锅中,加入黄瓜、鸡丁,调料、花生米翻炒即可。

3、可乐鸡翅

将鸡翅洗干净,并且划上几道口,加入酱油、盐、姜丝腌制,20分钟后就可以放进锅中油炸,倒入可乐,烧开之后,加入盐,之后煮到汁变得粘稠,大家就可以将葱花撒上,就可以出锅了。

4、酸辣土豆丝

将土豆、青红辣椒、干辣椒,分别洗净切成丝,锅中加入食用油,加入干辣椒、青红椒时,翻炒后加入土豆丝,一直翻炒,在即将要熟的时候,就可以加入佐料了,加入盐、鸡精、香油、醋,翻炒之后出锅。

5、鱼香肉丝

用生抽、胡椒粉、料酒、水淀粉对肉丝进行腌制,将木耳泡发切好,以及青椒胡萝卜都要切好,葱姜切段和沫,自己要调好料汁,配方是4勺醋、3勺生抽、3勺白糖、2勺味精或鸡精、2勺淀粉、2勺清水和五香粉,锅中加油,放肉丝,开大火,翻炒变色盛出备用,加入葱姜蒜、辣椒酱,豆瓣酱、肉丝、料汁即可。

6、番茄炒鸡蛋

将西红柿清洗干净,可在开水中烫一烫好将皮去掉,之后就可以切成块,将鸡蛋打入碗中搅拌,锅中热油倒入鸡蛋,炒成块之后就可以盛出,放番茄进去炒,接着加入鸡蛋、白糖、盐,之后翻炒即可。

7、醋溜莲藕

大家将莲藕洗干净,之后切成薄片,在锅中加入水,加入白醋以及藕片,大火煮开后,小火煮10分钟就可以捞出,并且放盐、白胡椒粉等调料,之后就可以放冰箱,过一晚上就可以拿出来吃。

8、口水鸡

将鸡腿洗干净冷水下锅,之后就可以加入葱、姜、料酒,大家开小火煮25分钟,之后鸡腿捞出过冷水,切片装盘,将准备好的料汁淋在上面即可,还可加入香菜,料汁配方需要蒜末、小米椒、花生碎、芝麻、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油。

9、红烧鸡爪

处理好鸡爪,将其洗干净去掉指甲并焯水,锅中加入水、白砂糖,翻炒出颜色,加入鸡爪,葱姜,八角粉,红辣椒后翻炒,接着再加入老抽,生抽,一碗米酒,盐,十三香,中火焖煮20分钟,收汁即可捞出。

10、红烧肉

将红烧肉切好,锅中加水烧开后加入红烧肉,捞出去浮末,热油锅,葱姜炒热,红烧肉放进去,加入酱油、蚝油、适量清水、盐和豆瓣酱后炒香,加入清水和香料、焖煮30分钟,烧干就可以捞出,热锅加冰糖,冰糖融化翻炒红烧肉,30分钟后再次捞出。

美食是有很多的,家庭请客必备20道一菜中,大家可以做很多的好吃的菜肴来招待大家,有荤的有素的,让客人吃的满心欢喜,大家可以做几道自己的拿手好菜去招待,上面也有一些具体做法。

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