菽是指哪类农作物,是豆类的总称(五谷之一)

菽是五谷中的一种,但很多人都不知道菽是指哪类农作物。其实菽指的是豆类的总称,也就是我们常说的大豆之类的。下面小编就来跟大家具体聊一聊这个菽,感兴趣的朋友快来看看吧。

菽是指哪类农作物

菽是五谷(麻黍稷麦菽或稻黍稷麦菽)中的大豆,也可以是豆类的总称,因为大豆又分为黄大豆、黑大豆、青大豆等等,因此很多人直接把菽说成是豆类的总称。早在春秋战国时期,菽就被人们发现可以保存很久,于是菽就和当时的粟成为了人们不可缺少的粮食。

古人是这样说菽的:“菽者稼最强。古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。”从这里我们就能看出来,菽不仅可以储存很久,它的生长能力也很强,所以能成为五谷中的一种也不奇怪啦。

五谷是指哪五种粮食

五谷的说法其实有两套,一说是麻黍稷麦菽,一说是稻黍稷麦菽,这些产物在古代都是主要的农作物,其中麻是指麻子,主要是用来生产活动的,用来盖房子、做绳子等等,黍就是黄米,但由于不利于消化,现在不做主食了,稷就是粟,也就是小米,麦就是小麦,菽前面有说过就是大豆。稻就是谷子,这个大家应该都知道。

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