在端午节的时候是会吃粽子的，它是传统习俗之一，吃起来的粽子中也是有着粽叶的清香，不过对于包粽子的叶子叫什么叶，大家其实可能不是很了解，只是习惯称为粽叶，其实它是有很多的品种的，粽叶品种繁多，且在南方会更多使用箬叶，北方则是会更多使用芦苇叶。
包粽子的叶子品种繁多
端午节会吃粽子，粽子作为一种节庆食物，是粽叶包裹糯米蒸制而成的，仅粽子也有很多的馅料，粽叶有很多的品种，粽叶可是粽子必不可少的材料之一，我们可能习惯性的称之为粽叶，实际上关于粽叶的品种是有很多的，就比如说有芦苇叶、箬叶、箸叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等等，对于粽叶来说，可谓是品种繁多，不过也是有一些常用的粽叶，就比如说箬叶和芦苇叶子。
不同地方包粽子的叶子不同，在我国的南方和北方是存在一定的差异的，比如说，在南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，是植物箬竹的叶子，而在我国北方，在包粽子的时候更多的则是用芦苇的叶子多一些。例如老北京包粽子的叶子一般是用苇叶包粽子；而广州人包粽子的时候是会更多使用箬叶；汕头人包粽子多用竹叶，海南包粽子则是使用茄柊叶。
虽然南方和北方使用的粽叶不同，但是它都是可以包粽子的，而且可以让包出来的粽子有清香的味道，不仅如此，粽叶还具有一定的功效，含有绿叶素以及多种氨基酸成分，且粽叶也有干粽叶和新鲜粽叶，新鲜粽叶还是干粽叶都是可以用来包只粽子的，且各有特点，干粽叶还可以保存很长的一段时间，不过要用干粽叶包粽子的话也是要进行一定的处理后才来包粽子的，注意下面的方法：
干粽叶包粽子的处理方法
步骤一：大家如果购买的是干粽叶的话，大家对干粽叶也是需要进行一定的挑选的，注意量破裂有异味的干粽叶挑出来，之后就可以将干粽叶进行清洗了。
步骤二：之后大家就要将粽叶的叶柄给剪掉，将其放在清水中浸泡12小时左右的时间，最好是借助重物压住它们，因为它们会浮起来
包粽子的叶子叫什么叶，大家现在是有所了解了，在端午节的时候，煮或者蒸粽子，也是要注意时间，以免煮出的粽子没有煮熟哦。
粽子蒸多久才能熟
生的粽子，用普通的锅蒸需要4小时左右的时间，用高压锅需要1小时。在蒸的时候还不能放的太密集，容易导致受热不均，蒸的半生不熟。因为时间太长，还容易蒸不熟，所以这里建议大家生粽子用煮的，一般冷水下锅
粽子煮多长时间能煮熟
这和粽子的大小，粽子的馅有关。如果包的生糯米，包的也比较紧的话，可能用普通锅煮2小时才能熟透，不然中间还是夹生的，包的松一点的，1个半小时左右就行
