扇贝肉怎么处理干净,注意扇贝哪些部位不能吃(盐水浸泡不能少)

就如同生蚝一样,扇贝肉也是要将其清洗干净,将不能吃的部位去除才可以的,那么扇贝肉怎么处理干净,可要注意扇贝哪些部位不能吃,就比如说扇贝肉的黑色内脏、扇贝肉裙边下层的黄色腮部,这都是要去掉的,大家可以参考具体步骤。

处理扇贝肉的具体步骤

1在清洗扇贝的时候,有的做法是先将扇贝的泥沙清洗干净,大家可以用刷子在清水下进扇贝清洗干净,将上面的泥沙洗掉,接着就可以用刀轻轻划开贝壳,将它的贝肉给取出去,并将其放在盆中,将贝壳内部放在流水下用牙刷刷洗。

2接着进入至关重要的一步,那么就是将它不能吃的部位去除,大家用剪刀将它的黑色内脏减掉,将扇贝肉裙边下层的黄色腮部也给剪掉,然后就可以将扇贝肉放在盆中,加入食盐水浸泡2分钟的时间,并且用筷子对其进行搅拌,顺时针方向,随后将水分倒掉。

3扇贝肉怎么处理干净,在扇贝肉中加入生粉,可以帮助搓洗掉残留的泥沙,接着将其放在水龙头的流水下进行冲洗,之后就可以将扇贝肉放在清洗干净的贝壳中摆好。

4上面就是清洗扇贝肉的做法之一,大家其实也是会看到一些不同的方法清洗扇贝肉,在一些清洗方法中,盐水浸泡不能少,但是在清理扇贝肉的时候,大家是要将其不能吃的部位去除干净的,扇贝肉的内脏、扇贝的鳃完全去除,而且也是要注意沿着红色的扇贝肉从顶端用力挤,目的是将那根黑色的线挤出来,因为那是扇贝肉的排泄管。

扇贝肉怎么处理干净,大家可以参考上面的步骤,在对扇贝肉清洗好之后,大家可能想要将其蒸着吃,那么就要注意蒸的时间了,一般来说,是不会要太长的时间的。

扇贝蒸几分钟就可以吃了

扇贝具有一定的营养价值,很多人做扇贝来吃一般喜欢蒸着吃或者其他的吃法,如果大家选择蒸扇贝的话,就要把握好时间了,一般来说5到6分钟的时间就可以了,它是比较容易蒸熟的食物,不过具体蒸扇贝的时间也是要看具体的情况的

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