螃蟹的营养价值及功效，100克蟹肉含蛋白质17.5克

如今正是螃蟹季，螃蟹是每个家庭餐桌上一定会出现的一道美味佳肴，螃蟹非常鲜美，肉质细嫩，有很多朋友好奇螃蟹的营养价值及功效，下面小编就来跟大家科普一下，希望对你有帮助哦！

螃蟹的营养价值及功效

螃蟹的营养价值

1、螃蟹富含丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物，每100克螃蟹中可食部分含有蛋白质17.5克，要知道平时我们喝的牛奶每一百克的蛋白质都只有3克左右哦，所以螃蟹是人体很好的蛋白质补充来源。

2、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

3、含有多种的维生素，其中维生素A的含量高于其他的陆地和水生动物，维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类高出6到10倍。比蛋类高出2到3倍。维生素B1还有磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

4、螃蟹中含有丰富的维生素D，所以也是补钙的一把好手。

螃蟹的功效

由于螃蟹性寒，所以有清热解毒的功效，可以治胃气，还能促进消化，由于螃蟹内有一种叫精氨酸的物质，适当的食用螃蟹可以用消毒的作用，也能补充人体所需的能量，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益，总体来说适量的吃螃蟹可以对人体存在的毒素有一个很好的排泄作用。

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